| Cuestionábamos
en esa época la dirección que seguía la sociedad
industrial de consumo y la forma como dentro de ésta sociedad
se resolvían los asuntos básicos de la existencia
como lo son la alimentación, la vivienda, la convivencia
de pareja, la salud, y la educación de los hijos. Así
que optamos por lanzarnos sin ningún tipo de experiencia
a la aventura de irnos al campo, para iniciar la investigación
práctica de un proceso orientado a descubrir si existía
un nuevo modelo de vida que diera una respuesta diferente, alternativa
o mas adecuada a nuestras inquietudes.
Después de 26 años de intensa búsqueda,
nos encontramos en la actualidad en una encrucijada importante que
nos interesa comunicar, pues estamos seguros que lo que actualmente
percibimos como una verdadera solución, o un nuevo modelo
de vida que puede llegar a ser de extrema utilidad para nuestro
Municipio, para el País y para el mundo entero.
La Propuesta del
Chachafruto
Esta propuesta la estamos
enviando actualmente a un concurso internacional y la hemos titulado:
"Consolidación de un Nuevo Modelo Agroalimentario Sustentable
de Producción de Proteínas para la Región Tropical".
El Sumario de este proyecto es el siguiente:"Los 800 millones
de personas que existen en el mundo en estado de desnutrición
crónica son consecuencia de la aplicación de un modelo
agroalimentario de producción y consumo insustentable. Se
propone un nuevo modelo basado en :
1) El cultivo de la leguminosa
"Erythrina Edulis" que es un legado de los Incas, originaria
de los
Andes y que tiene la mayor productividad de proteína
utilizable/Ha. del mundo,y
2) El procesamiento de esta leguminosa para la fabricación
de "Miso", uno de los mejores y
más estratégicos alimentos del
planeta para consumo humano directo".
Trataré en el presente artículo
introductorio hacer un resumen descriptivo de la agro ecología
de esta leguminosa, dejando para el próximo
número de La Era Ecológica los datos de
utilidad práctica que permitan crear un
semillero de esta planta.
Descripción
agroecológica del Chachafruto
La "Erythrina
Edulis" es una de las 115 especies de Erythrinas dentro de
la subfamilia Papilionoideae de las leguminosas, es un árbol
que alcanza una altura de 14 mts. y su follaje puede llegar a los
7 mts. de diámetro, su rango de vida oscila entre 30 y 40
años, y el tronco principal alcanza los 37 cms. de diámetro.El
rango altitudinal para ésta especie es desde los 1200 hasta
los 2600 mts. sobre el nivel del mar. Los nombres comunes con los
que se conoce este árbol son los siguientes : chachafruto,
balú, sachaporoto, poroto, balsui y frijol mompas. El Chachafruto
es conocido como el "Maná del Trópico",
como el árbol multipropósito y también como
el árbol que nunca muere. Es calificado como una planta milagrosa
por sus propiedades medicinales y como un superalimento para el
hombre y los animales, no solo por la cantidad de proteínas
sino también por la calidad y balance de sus aminoácidos.
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